主料:
泥鳅适量
辅料:
豆腐适量调料
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量，
干辣椒适量，
姜适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
葱花适量，
蒜适量泥鳅炖豆腐的做法步骤
1.泥鳅洗净备用。
2.豆腐切小块。
3.姜蒜、干辣椒切碎。
4.锅内多放点油烧热。
5.下泥鳅煎至两面微黄色。
6.煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。
7.放入豆腐，加水炖煮十来分钟。
8.炖至汤汁发白。
9.加盐再炖十分钟。
10.汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。
11.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 泥鳅
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